东哥不再克制，京东外卖的步子越迈越大。
作者 | 唐仁
没想到，2026年刚开局，即时零售的战场就再度升温。
京东押注七鲜小厨加速扩张，目标直指外卖市场30%份额。
而这场较量早已埋下伏笔。在此之前，阿里巴巴已率先发力，明确宣布加大对淘宝闪购的投入，剑指“市场绝对第一”，摆出了全力以赴的姿态。
在去年12月的投资者沟通会上，美团高层也亮明态度，将进行必要投入以维持领导地位，尤其在中高客单价市场保持70%以上优势。
一时间，外卖赛道彻底热闹起来。京东、阿里、美团三方谁也不愿掉队，新一轮贴身肉搏，已然正式打响。
近日，京东外卖迎来了上线一周年。
图源：京东黑板报
京东外卖刚满一周年，便用一组亮眼数据证明自己绝非行业“陪跑者”。
据京东黑板报披露，过去一年，平台累计吸引超过2.4亿用户下单，外卖市场份额成功突破15%；旗下七鲜小厨表现尤为亮眼，每家门店开业三个月后，日均单量均能稳定超过500单，同时还能有效带动周边餐饮门店的流量增长与增速提升；在履约端，京东外卖也持续发力，过去一年共有15万全职骑手加入，为服务落地提供了坚实支撑。
值得一提的是，京东为所有全职骑手缴纳五险一金，还计划未来五年投入220亿元，用于骑手等一线员工的保障设施建设，用差异化投入筑牢履约根基。
不仅如此，对于刘强东而言，一周年仅仅是京东外卖的一个起点，而非终点。京东在外卖领域的野心，远不止于“送外卖”本身：要从“外卖”走向更广阔的“餐饮”，从线上延伸到线下，围绕供应链，打造全场景的餐饮服务。
进入2026年，京东外卖的布局更加清晰，一方面全面拓展到店自提和团购业务，另一方面将七鲜小厨作为重点发力方向，朝着“2026年市场份额突破30%”的目标稳步推进。
而这份底气，离不开2025年的扎实铺垫，每一步布局都为如今的冲刺埋下了伏笔。
回顾2025年，京东在外卖领域的布局精准且坚定。
2025年3月1日，京东率先为全职外卖骑手缴纳五险一金，成为行业内首个实现这一保障的平台。这一举措不仅吸引了大量骑手加入京东阵营，更倒逼美团、饿了么跟进升级骑手福利，间接抬升了整个外卖行业的骑手权益基准线。
图源：京东黑板报
商家端的布局同样精准。京东直击外卖行业高佣金的痛点，打出“全年免佣金”的王牌：对2025年5月1日前入驻的商家实行全年免佣金政策，此后佣金比例也严格控制在5%以内。
图源：京东黑板报
这份诚意，让大批品质餐饮商家主动选择入驻，快速丰富了平台的供给端，也让京东外卖的“品质”标签愈发鲜明。
上线一年来，平台累计拒绝了100万家不符合标准的“黑外卖”门店，全力推动行业食品安全与品质标准化升级。
据艾瑞数据显示，京东外卖市占率曾在去年6月一度达到31%，在品质餐饮外卖方面的市场占有率更是达到45%。
图源：艾瑞咨询
据京东相关负责人透露，截至2025年9月，京东外卖已覆盖全国350个城市，入驻餐饮门店超150万家，日订单量突破2500万单，发展势头迅猛。
同年11月，三亚品酒会上，刘强东抛出重磅举措：京东外卖独立App正式上线，同步推出京东点评和京东真榜。
图源：微博
不同于行业内普遍的商业化评价模式，刘强东明确表态，这两大功能“永不商业化”。
这一承诺，暴露了京东进军本地生活的核心思路即京东不希望卷入同质化的烧钱补贴大战，而是要靠扎实的供应链、真实的评价和多场景服务，慢慢在本地生活行业站稳脚跟。
事实上，京东外卖自入局以来，就一直在坚持自己的节奏，深耕自营厨房模式。
2025年7月，京东推出自营外卖品牌“七鲜小厨”，通过与餐饮商家、个体厨师合作研发菜品，结合平台的规模化开店优势，将标准化、高品质的菜品推向全国。
图源：七鲜小厨
彼时，京东就表示，计划在未来三年的时间里，凭借自身在全国范围内的供应链网络，投资建设10000家七鲜小厨门店。
不过，值得注意的是，就在今年1月，国家出手规范外卖行业秩序，国务院反垄断反不正当竞争委员会办公室正式启动对外卖平台服务行业市场竞争状况的调查与评估，直指行业内“拼补贴、拼价格”的内卷乱象，为过热的市场踩下“刹车”。
图源：央视新闻
消息一出，京东、阿里、美团三大平台迅速表态，坚决拥护这一决定，全力配合调查工作。
其中，京东明确表示，将通过供应链模式创新，大力推动品质外卖高质量发展，更好地服务消费者、合作商家与骑手，助力行业健康有序发展。
图源：京东外卖
刘强东也曾表示，“大家看到的是跟兴哥（王兴）的外卖之争，老百姓点餐，但其实我们做的是背后的生鲜供应链，这是我真正想要的。前端卖饭菜我可以永远不赚钱，我靠供应链赚钱是可以的。”
图源：新浪科技
由此可见，监管叫停恶性补贴，恰好契合京东‘不靠前端补贴、靠后端供应链盈利’的战略，推动行业从‘拼价格’转向‘拼价值’。
正是这种外部环境与内部战略的同频共振，让京东外卖在2026年伊始便有了加速扩张的底气。
进入2026年，七鲜小厨的扩张速度全面加快。继在北京新开30家门店、哈尔滨首店顺利开业后，1月份又在深圳、上海、广州等核心城市相继开出首店。
2月初，七鲜小厨进一步启动全国经营合伙人招募计划，调整合作模式：由京东负责供应链与标准化管控，合伙人承担场地与本地化运营，以轻资产模式加速扩张。
图源：七鲜小厨
按照官方规划，2026年七鲜小厨将覆盖一二线城市全域及三线城市重点区域，2027年计划实现全国覆盖。
图源：七鲜小厨
在夯实品质根基与线下布局的同时，京东外卖也在积极拓宽流量渠道，其中“自提外卖”的布局，成为其差异化竞争的重要抓手。
近期，京东针对自提业务推出专项促销活动，部分自提食品价格低至0.01元，以此吸引消费者主动到店，既降低了平台配送成本，也为线下门店引流。
与此同时，“京东外卖微信小程序”也正式上线，涵盖餐饮外卖、超市秒送、买药秒送等多元服务，借助微信庞大的流量池与社交裂变优势，进一步扩大用户触达范围，为自提业务及整体订单增长注入新动能。
图源：微信
更关键的是，京东核心用户群体本身就以注重品质、价格敏感，且愿意为“高性价比”付出少量时间成本的人群为主，这与京东外卖的品质定位高度契合，也为其业务增长提供了天然优势。
总的来说，纵观当下的外卖行业，下半场的较量早已告别“拼补贴、拼烧钱”的低级内卷，转而聚焦于供应链能力与服务底色的核心比拼。
京东外卖的“周年答卷”也在告诉市场：最好的防御是进攻，而最好的进攻是基础设施的深耕。当行业回归理性，那些曾被视为“笨功夫”的物流投入、福利保障和供应链建设，正逐渐汇聚成京东外卖无法逾越的护城河。
而随着刘强东的持续发力，京东外卖的新征程，才刚刚开始。
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